Hari ni masuk dapur

puan2...tuan2... adik kakak...abg datuk..nenek...ari nih cik tuek akan memasak ikan masak kicap, ikan singgang n ikan goreng......

ok...bahan2 yang digunakan untuk buat ikan masak kicap (semua digunakan bahan ori ya..bukan yg telah diproses ya)

6 atau 7 ulas bawang merah
3 or 4 ulas bawang putih
lada hidup hok besor tuh 2

bahan2 di atas kita tumbuk pakai lesung batu ya... utk lagi ummm la org kata

langkah pertama... panaskan minyak masak utuk menumis bahan2 yg telah ditumbuk tuh dan tumis bahan2 di atas...

langkah kedua... dah naik bau... masukan sedikit air...masukkan 1 keping asam gelugur.... dan serai...serai tuh diketuk2 ya...dan campak je dlm kuali tuh...kahkahkah... tengok2 nak kering masukkan lagi air tuh.... n ambik kicap pekat ya...or kicap manis... letak2... agak2 la...jgn banyak sangat...kacau2..

langkah ke 3 ambik 2 or 3 ekor ikang goreng yang telah di goreng.... tinggalkan sebentar...garam xyah letak...kicap tuh dah manis/masin...nanti bertambah masin lak.... agak2 ya... jgn byk sgt air... xjadi pekat lak... ikan masak kicap hang tuh... selesai yg nih


bahan2 untuk ikan singgang lak...popular di terengganu lauk nih ya...

4 or 5 ulas bawang putih
kunyit hidup dalam 4 hiris camtu
lada kecik / lada jarum - 5
asam keping/geludur 2
lengkuas 4 or 3 hiris


bahan2 nih di hiris dulu ya...bukan ditumbuk ok..

masukkan air dalam periuk...bape liter ntah la tak tahu nak ckp... separuh dr periuk tuh kot tak pun seperiuk tuh ok... tengok la bahan2 byk mana...ok
dan masukkan sekali bahan2 yg di hiris tadi....


setelah ia kelihatan mengelegak n berwarna kuning skit masuk kan asam keping... nak letak awal2 pun bole...ikut hang...aku pun ikut dang jer... dan masuk ikan dan garam... biar sehingga masak...jgn lupa masukkan lada kecik.... penambah perasa... dan lauk dah siap dimasak..kehkehkeh


ikan lak...bahan2 yang digunakan utk goreng ikan ya... garam halus...serbuk keunyit n lada lumat/cili boh... gaulkan bahan2 tuh n letak sedikit air ok... n leh la salutkan bahan yg kita gaul kat ikan tadi ok.... simple je kan... sedap ke or tak sedap k... lain kira...yg penting dah masak n bole di makan kahkahkahkah